BakeControl Панель оператора ELHART

BakeControl Панель оператора ELHART — универсальная микропроцессорная система управления конвекционно-ротационными хлебопекарными печами, используемых в пекарнях, кондитерских, а так же на предприятиях пищевой промышленности для выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий.

В ручном режиме подача пара может осуществляться в любой момент времени нажатием на кнопку ПАР на панели управления, при условии, что температура в печи выше уставки температуры парообразования. Система поддерживает два способа подачи пара в ручном режиме: импульсный режим и режим прямого впрыска.

Импульсный режим подразумевает кратковременное нажатие на кнопку ПАР, при этом, реальная длительность подачи воды определяется настройками системы.

Режим прямого впрыска подразумевает открытие клапана подачи воды в парогенератор только на время нажатия на кнопку ПАР.

Для оптимальной работы парогенератора, система контролирует температуру в печи. При температуре ниже заданной, подача воды в парогенератор невозможна.